POLENTA Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI

Składniki:

180 g grysiku kukurydzianego
100 g suszonych śliwek bez pestek
1 dcl czerwonego wina
3 jajka
50 g masła
5 dcl wody
sól

Śliwki zalewamy czerwonym winem. Do słonej wody wrzucamy masło i, gdy zacznie się gotować, dodajemy grysik. Na małym ogniu gotujemy aż do otrzymania zbitej masy. Odstawiamy do schłodzenia.
Roztrzepujemy dwa jajka. Na natłuszczoną blaszkę rozgniatamy półmasę na grubość 1 cm. Śliwki zamarynowane wcześniej w occie odcedzamy i kładziemy na masie. Przykrywamy resztą masy. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy 30 min w temperaturze 170 stopni.

Źródło: Kuhinja Slovenije

Tłum.: Studenci Slawistyki UG

POLENTA S SUHIMI SLIVAMI

Potrebujemo:

180 g koruznega zdroba
100 g izkoščičenih suhih sliv
1 dcl rdečega vina
3 jajca
50 g masla
5 dcl vode
sol

Slive zalijemo z rdečim vinom. V slano vodo damo maslo in ko zavre, zakuhamo koruzni zdrob. Na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da dobimo cmok. Odstavimo in do polovice ohladimo.
Primešamo dve jajci in gladko razmešamo. V pomaščenemu pekaču razgnetemo polovico mase na centimeter debelo. Slive, ki smo jih marinirali v rdečem vinu, odcedimo in jih položimo po masi. Prekrijemo preostalo maso. Premažemo z razžvrkljanim jajcem in 30 minut pečemo v pečici pri 170 stopinjah.

Vir: Kuhinja Slovenije