PITA Z GRZYBAMI I SZPINAKIEM

Składniki:

300 g liści szpinaku
300 g grzybów
3 jajka
2-3 łyżki mąki
łyżka startego parmezanu
1 ząbek czosnku
2-3 szalotki
1 dcl słodkiej śmietany
bułka tarta
masło
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Lekko gotujemy szpinak i schłodzony siekamy na paseczki. Grzyby, pokrojone szalotki i czosnek smażymy na oliwie z oliwek. Jajka ubijamy, dodajemy mąkę, szpinak, smażone, schłodzone grzyby oraz śmietanę. Wszystko delikatnie mieszamy. Mieszaninę wlewamy do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy. Pieczemy 25 min w temperaturze 170 stopni. Chłodzimy, kroimy na kawałki i tak podajemy.

Źródło: Kuhinja Slovenije

Tłum.: Studenci Slawistyki UG

PITA Z GOBAMI IN ŠPINAČO

Potrebujemo:

300 g špinačnih listov
300 g mešanih gob
3 jajca
2-3 žlice moke
1 žlico naribanega parmezana
1 strok česna
2-3 šalotke
1 dcl sladke smetane
drobtine
maslo
oljčno olje
sol
poper

Špinačne liste na hitro pokuhamo in ohlajene narežemo na rezance. Gobe, sesekljano šalotko in česen prepražimo na oljčnem olju. Jajca penasto zmešamo, dodamo moko, rezance špinače in pražene ohlajene gobe ter smetano. Vse skupaj narahlo zmešamo. Zmes nato vlijemo v namaščen in z drobtinami potresen pekač. Postavimo v pečico in pečemo 25 minut pri 170 stopinjah. Ohlajeno pito narežemo in postrežemo.

Vir: Kuhinja Slovenije