GOTOWANA SZYNKA Z WARZYWAMI I KASZĄ GRYCZANĄ

Składniki:

20 dag gotowanej szynki
150 dag kaszy gryczanej
10 dag sera ementaler
1 świeża zielona papryka
1 świeża czerwona papryka
2 średnie pomidory
4 łyżki oleju z dyni tłoczonego na zimno
0,5 dcl domowego octu jabłkowego
sól
pieprz
majeranek
tymianek

Gotujemy kaszę gryczaną w małej ilości wody. Po ugotowaniu schładzamy ją. Oddzielnie kroimy na małe kostki szynkę, paprykę, pomidory i ser. Następnie wrzucamy do zimnej kaszy, dodajemy olej z dyni , ocet, pieprz, tymianek i wszystko razem mieszamy.
Podajemy na zimno jako przystawkę lub jako danie główne.

Źródło: http://www.kocbek1929.com/

Tłum.: Karolina Jaskuła

KUHANA ŠUNKA V SOLATI Z AJDOVO KAŠO

Potrebujemo:

20 dag kuhane šunke
15 dag ajdove kaše
10 dag sira ementaler
1 sveža zelena paprika
1 sveža rdeča paprika
2 srednje velika paradižnika
4 žlice hladno prešanega bučnega olja
0,5 dl domačega jabolčnega kisa
sol
poper
majaron
timijan

Ajdovo kašo skuhamo v manjši količini vode. Ko je kuhana, jo ohladimo. Posebej narežemo na majhne kocke šunko, papriko, paradižnik, sir. Nato primešamo ohlajeno ajdovo kašo, dodamo bučno olje, kis, poper, timijan in vse sestavine skupaj na rahlo pomešamo.
Serviramo kot hladno predjed, lahko pa tudi kot samostojno glavno jed.

Vir: http://www.kocbek1929.com/